本报讯（通讯员沈敏）浙江大学专家经过8年时间选育而成，能让糖尿病人“敞开肚皮”吃饭的世界首种适宜糖尿病人食用的功能性稻米——“宜糖米”，日前在光大会展中心举行的浙江上海名特优新农产品展销会上亮相。
    
    据介绍，“宜糖米”的抗性淀粉含量高达10%以上，能把普通淀粉团团包围。因此，糖尿病人吃“宜糖米”时，唾液中的淀粉酶不能与普通淀粉接触，淀粉就不会迅速转化为糖分，消化速度也会变慢。
    
    (2009年01月05日)