色拉油生产过程中产生的下脚料，含有丰富的天然维生素E。浙江大学化工系任其龙教授课题组，发明了一系列“变废为宝”的技术，通过“分子结构修饰”和“吸附分离”等手段，从色拉油生产过程的下脚料中提取了天然维生素E，成本低、纯度高。
其实，农副产品加工过程中很多下脚料都是“宝贝”，含有各种食品功能因子，但是分离和纯化的技术难度相当大。从前，外国医药厂商从国内低价收购油脂加工产品的下脚料，在国外加工成高附加值的产品后再高价卖到国内。任其龙教授课题组的这些技术打破了国外的垄断，并达到了国际先进水平。
（文 周炜 潘怡蒙/摄像 张进 韩树春）