本报讯（通讯员 周炜 实习生 周文清 记者 方秀芬）一旦患上糖尿病，终生不能吃饱，更不能吃米粥。不过，这个痛苦有望消解：浙江大学原子核农业科学研究所专家们，历经8年技术攻关，在国际上率先培育出高抗性淀粉水稻新品种，研发了一种糖尿病者也可吃个饱的主食——“宜糖米”。昨天，专家向记者展示了这款宜糖米。
    
    “看上去，和普通大米没什么两样，但长期吃宜糖米，能降低血糖、降血脂。”浙江大学原子核农业科学研究所教授、博士生导师吴殿星介绍，第一代大米，满足温饱需求；第二代大米，以美味安全为目标；第三代大米，则以功能和健康为诉求。
    
    据介绍，目前我国糖尿病患者约9200万人，并以每天至少3000人的速度增加，发病年龄趋于年轻化。饮食治疗是这类病的主要防治手段，患者每天需控制进食量，特别是米饭等主食，因此尽管常常饿得慌，他们却不能大口大口吃饭或喝米粥。“宜糖米最主要的功效是平衡稳定人体内的血糖。这种大米内含有很多不能被人的小肠消化吸收的抗性淀粉，正是这种抗性淀粉在起重大作用。”吴教授介绍，普通大米的淀粉极易吸收，很快转化为糖类，人吃饭后血糖很快大量上升，而抗性淀粉能延缓吃下去的米在人胃和小肠的消化时间，慢慢地向身体提供所需的糖，大大减少了饭后血糖的增加量也减缓了血糖升高的速度。因此有了这款米，糖尿病患者可以像正常人一样三餐吃饱。
    
    不仅能对付糖尿病，因为宜糖米的消化时间特别长，人很长时间有饱腹感，比如中午只吃一顿，晚上也不觉得饿，不需要传统的节食减肥，就能轻松瘦身。这种米加热会成果冻状，基本上减肥人士一天吃一顿就可以了。
    
    吴教授透露，宜糖米采用特殊育种技术，生长在深水中，因此极少虫害和污染，属天然无公害产品。目前，已在海王星辰药店100多个连锁点销售，基本售价为每斤12.8元，是普通大米价格的6倍左右。
    
    (2011-01-26)