获奖等级：科技进步二等奖
    
    完成人员：陈昆松 徐昌杰 孙钧 孙崇德 李莉 张泽煌 江国良 郑金土 张波 王康强
    
    完成单位：浙江大学 浙江省农业厅经济作物管理局 四川省农业科学院园艺研究所 福建省农业科学院果树研究所 全国农业技术推广服务中心 宁波市林特科技推广中心 仙居县林业特产开发服务中心
    
    成果简介：
    
    杨梅、枇杷是我国重要特色果品，产业规模大，效益高，但由于其生物学特性决定了采后果实贮藏难、物流难，极易造成卖果难，加之采收季节又都适逢高温高湿，损耗常高达25-50%，多局限于本地及周边销售，严重困扰产业发展。为此，项目从源头创新出发，发明了若干核心关键技术，整合制订了技术标准并在生产中推广应用。
    
    主要创新成果包括：确定了杨梅为呼吸跃变型果实，阐述了果实成熟期间色泽变化及其调控的生物学基础，明确了红肉枇杷果实质地生硬是组织木质化所致，鉴别了木质化相关的关键基因和行使重要调控作用的转录因子，阐明了相应的调控手段与途径；基础理论创新为贮藏物流技术研创提供了突破口。在杨梅上，发明了安全、绿色的果实乙醇熏蒸防腐技术，创新了增强空气流动的新型预冷工艺，研创了物流过程实时远程跟踪监测技术体系，研制了控制物流微环境湿度的新型吸湿剂，研发了高效、轻便的非制冷低温维持技术体系；在枇杷上，发明了显著减轻红肉枇杷果实冷害木质化的LTC技术，研创了1-MCP等防冷害辅助保鲜技术；核心技术的研创为技术集成应用提供了核心组件。先后集成制订了杨梅和枇杷果实贮藏物流技术标准，推广应用后使商品果率提高了30-80%，吨平均利润增加3500-5000元。
    
    发表主要学术论文18篇（其中SCI论文13篇）、获得授权国家发明专利4项、形成国家行业/地方标准3项。研究成果已在杨梅枇杷主产省市推广应用，产生了良好的生态与社会效益，有效支撑了产业发展，提升了行业/产业影响力和竞争力。