近日，生工食品学院食品科学与营养系张英教授给教职工赠送了一批精装“竹康宁”胶囊。　据了解，张英教授从事竹叶有效成份的研究已有十余年，尤其是对竹叶黄酮抗自由基、抗氧化、抗菌、抗病毒、增强免疫、清热解毒、镇咳祛痰等生理和药理活性有着深入系统的研究。目前，竹叶黄酮提取物及其多种二次开发的产品均已上市。张英教授说，面对当前“非典”疫情的严重挑战，我们应该调动一切有效资源，共同防御SARS病魔。希望通过此举能为学院教职工抗击“非典”增加一份信心，从而能继续高效地投入各项工作。
    
    （生工食品学院）