本报讯 肥胖除了影响我们的体形，也影响我们的“荷包”，甚至是一个地区的经济；食品不安全也可能直接造成一个地区的经济不稳定……昨天，有国际临床营养学界的“奥运会”之称的国际营养学科联盟第八届临床营养学大会在浙大召开，来自世界各地的营养学专家齐聚杭州，除了讨论“吃”本身的问题，还讨论吃与经济的关系。
    
    自1980在英国伦敦举办第一届临床营养学大会以来，这是第一次在中国举行。此次的主题相对往年也有所改变，食品、健康与经济发展的新关系开始备受关注，原来吃得好不好也会影响到地区经济好不好。
    
    拿肥胖来说，就可能引起经济问题。营养学专家Antigone Kouris-Blazos博士就作了题为“体重控制的健康经济学：迹象与代价”的报告。众所周知，肥胖、超重会导致糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等等生理问题，但这些问题也间接造成政府、社团、个人的开销加大。例如，澳大利亚 2005 年花在健康保障体系的花费为1084000000澳元，其中仅因肥胖一项就占到费用的6%；而对于个人而言，每个肥胖者每年因此所花费的间接费用为554澳元。“2001年，澳大利亚统计局也做过统计，在一万个工作者中，肥胖者因损伤或疾病引起的旷工率比一般人高了17%；45-64岁的肥胖者比一般人少了8%出勤率、少了20%全勤率；这些问题会直接或间接引发经济问题。”Kouris-Blazos博士说。
    
    大会秘书长李铎教授也告诉记者，食品安全和地区经济的关系颇为密切。“现在人们的生活水平提高了，对于食品安全的要求也提高了，食品作为一个产业也越来越与经济联系紧密。事实证明，去年和前年的食品安全大事件，都对一个地区甚至全国造成了相当大的震动，人们不相信这个产品，甚至不相信同类产品，都会对经济带来一定影响。所以对于这方面的问题，我们不能忽视。”
    
    (记者 金萍 通讯员 周炜 殷赟)