8月8日上午，2026年食品安全与人类健康国际研讨会开幕式在嘉善长三角生态绿色一体化发展示范区企业交流服务基地举行。来自全球15个国家和地区的高校、科研院所、食品安全相关机构和权威学术期刊的专家学者以及行业企业代表、智慧绿洲创新中心师生等200余人齐聚一堂，共探食品微生物安全前沿，以跨域学术交流凝聚食安治理全球共识。

中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平，美国IFT食品微生物分会前主席、西弗吉尼亚大学Cangliang Shen教授，国家食品安全风险评估中心食品安全检定和应用技术研究中心主任兼微生物实验室主任白莉以及《Food Research International》主编、巴西坎皮纳斯州立大学Anderson Sant’Ana教授等海内外顶尖专家学者作系列特邀主旨报告。

8月8日下午至9日，四大专题分会场围绕“食品微生物与大健康”“食品微生物风险监测与评估”“食品加工与微生物安全控制”“食品微生物致病与耐受机制”开展深度交流。来自美国、加拿大、日本、韩国、新加坡、巴西等多个国家和地区的专家学者开展专题报告和学术交流，与会代表立足全球食品产业发展现状，针对核心科学难题、关键技术创新、科研成果产业转化等议题充分研讨，分享先进研究范式与落地实践方案。

8月9日下午，与会专家学者实地参观了智慧绿洲创新中心数慧云巷园区和未来食品实验室，全面了解创新中心建设定位、产业创新布局，以及未来食品实验室在食品安全检测、绿色食品加工、健康营养调控等方向的科研平台建设与技术攻关进展。参观过程中，中外专家围绕大型科研平台开放共享、复合型人才联合培养、国际联合科研攻关、科研成果产业化落地等关键议题交换思路，共谋长效、可持续的全球科研协作机制。

本次研讨会由浙江大学主办，浙江大学长三角智慧绿洲创新中心、浙江大学生物系统工程与食品科学学院联合承办，美国食品技术协会食品微生物分会（IFT Food Microbiology Division）指导。会议期间专门设置青年学术交流板块，包含研究生专题论坛与学术墙报展示两大环节，创新设置了“期刊编辑面对面——国际食品科学前沿暨青年学者交流会”，与会人员围绕食品科学领域前沿研究热点、高水平论文选题策划、科研成果国际传播、国际期刊发展趋势等议题展开深度对话。

新闻+

食品安全与人类健康国际研讨会已连续四年落地嘉善。会议为国内外食品领域专家学者分享研究成果、交流学术观点和拓展合作创造有利条件，不断深化智慧绿洲创新中心、未来食品实验室与全球顶尖科研院所、国际学术组织的常态化联动，持续提升我国在食品安全与人类健康研究领域的国际学术地位，为长三角一体化食品安全协同治理、全球公共卫生安全合作注入源源不断的科创动力。