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鸭蛋里提取卵磷脂 一只蛋增值五倍多

发布时间:2008-11-28来源:作者:7441


    昨天除了农博会主会场,还有一个地方蛮热闹,那就是浙大举办的“浙江现代农业产业发展高峰论坛”,现场来了200多家农业龙头企业的老总,他们全是冲着浙大的新技术发布来的。
    
    去年,浙大教授推出的适合糖尿病人吃的“宜糖”米火了一把,今年,“宜糖”米多了一堆兄弟姐妹,比如米线版本的“宜糖”米线,适宜减肥人群的“曲康米”,还有富锌米、富硒米。
    
    浙大动物科学院的陈有亮教授带来的卵磷脂产品,是从鸭蛋里提取的。陈教授介绍,浙江省内养鸭量大,鸭蛋的卵磷脂提取率特别高。平均100公斤蛋黄就能提取10%的粗卵磷脂,从中还能再提取70%的精卵磷脂,也就是7公斤,每公斤鸭蛋可以增值5倍多。
    
    浙大现代农业推广中心主任张明方说,他们从实践中得知,单一技术转移的模式已不再适应现代农业要求,吸引资本投资才能实现规模化生产和企业化经营。
    
    (韩舒伊 周炜)2008年11月28日