由生工食品学院沈立荣教授主编的科普图书《水资源保护—饮水安全与人类健康》于6月14日正式发行。该书为浙江省科学技术协会重点科普项目之一，并已被杭州市科学技术协会列为2014年杭州市学术年会“五水共治”主题活动用书。
    
    全书共21万字，包括善待生命从水开始、水资源与人类生存、科学认识饮水与健康、饮水习惯及误区、饮水质量保障与饮水电器的合理使用、见证优质水源地等章节。该书重点向读者介绍了水与慢性病的关系、公众饮水习惯及误区等，从科学的角度引导人们明白健康饮水法则，让读者保护珍贵的水资源。