断奶期由母乳向固体饲料的转换，伴随着肠道菌群与黏膜免疫的重塑。如何通过营养干预促进共生菌稳定定植、增强肠道免疫屏障，是仔猪健康培育的重要科学问题。课题组于2024年在《Gut Microbes》报道，IgA应答有助于单形拟杆菌在仔猪断奶期稳定定植，IgA屏障受损则会加重肠道炎症。在此基础上，课题组近日在《Cell Host & Microbe》发表题为“Dietary pectin remodels commensal bacterial surfaces to promote IgA-mediated protection from intestinal inflammation”的研究论文，进一步揭示了膳食营养如何驱动共生菌调控保护性IgA免疫应答和肠道屏障功能。

研究发现，果胶不仅是单形拟杆菌可利用的膳食纤维，还能够通过其rcsC相关调控程序重塑菌体表面，促进糖鞘脂HexCer富集。该分子被肠道中性粒细胞表面的CLEC4E受体识别，继而促进APRIL产生，支持B细胞形成IgA应答。产生的IgA包被有助于单形拟杆菌靠近肠道黏膜并维持定植。研究由此阐明了“果胶-共生菌表面重塑-免疫识别-IgA应答”的作用机制，从发现断奶期IgA与共生菌互作的重要性，到进一步解析如何通过营养调控共生菌与宿主互作的机制。

该研究表明，功能性膳食纤维的作用不仅取决于其能否被肠道菌利用，还与其能否改变菌体表面信号、引导宿主产生保护性免疫应答有关。研究为筛选功能性纤维与候选菌株、建立以IgA屏障为导向的饲料评价方法提供了新的理论依据，也为断奶仔猪精准营养干预提供了研究方向。

浙江大学动物科学学院唐文杰博士后与浙江大学医学院转化医学研究院王宇浩研究员为论文共同第一作者，动物科学学院汪海峰研究员为通讯作者。该研究得到国家自然科学基金联合基金重点项目、青年基金项目以及中国博士后科学基金等项目资助。